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flo par macaron pn

Crédit photo: Michel Daubrosse

floboux@gmail.com

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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 14:46

Une recette hyper facile à réaliser, délicieuse et bonne pour la santé à base de Quinoa.

Je préfère utiliser les sachets "prêts à cuire" de la marque Céréal Bio car j'avoue que je ne maîtrise pas la cuisson de ces petites graines à partir du produit brut. C'est aussi beaucoup plus rapide.
J'utilise une excellente huile d'olive Bio Sarde que j'achète chez Biocoop.

quinoa 1

 

Edit du 27-02-2010: j'ai jeté mon micro ondes et je déconseille fortement de faire chauffer des aliments dans un contenant en plastique au micro ondes.

Donc, je prépare mon quinoa comme du riz, c'est très facile en effet.


quinoa-2-copie-1.jpg
quinoa 3

Si vous avez vous aussi, une recette culte et facile à réaliser à base de quinoa, je suis preneuse ...

 

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Published by Florence - dans PAPILLES
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commentaires

Prune 18/02/2010 12:40


Super ! je suis partante ! au mois de mars ? :-)


prune 17/02/2010 21:22


Ah oui j'avais pas vu ton appel Florence, je suis volontaire pour tester la recette de Marlène, photo à l'appui ! chiche ! ;-)


Florence 18/02/2010 12:12


Ok, je vais tester d'abord pour voir si ce n'est pas trop compliqué et si je trouve facilement tous les ingrédients et si c'est le cas, je lance ...


prune 17/02/2010 21:19


Merci Marlène pour cette recette qui a l'air très originale, et délicieuse. Il faut que je pense à la noter, et que je l'essaie très vite !
petit avis sur le micro ondes, moi je n'ai jamais voulu en acheter, pas pour une question de santé, mais je n'ai jamais aimé m'en servir, ça prend trop de place et je trouve que rien ne vaut une
casserole, comme au bon vieux temps ! ;-) Allez allez c'est pas si difficile, juste une question d'habitudes à changer ! :-)


Jardinière d'Eveil 17/02/2010 18:51


Lances-toi, c'est facile à cuire le quinoa, tu vas voir; Ca prend une quinzaine de minutes, y'a qu'à faire comme ils disent sur le paquet :-)

Les recettes que je fais peuvent varier : j'utilise soit du quinoa, soit du boulghour, soit du millet. Je peux mettre une de ces céréales nature en accompagnement d'un flan de potimarron, par
exemple, ou bien utiliser ces céréales en remplacement de la semoule pour un couscous ;-)

Pour donner du goût, pour 500g de céréales, on peut faire revenir 2 oignons émincés ds une cocotte, puis ajouter 2 volumes d'eau chaude. Diluer 1/2 cuiller à café de miso. Cuire le tout à feu doux
pdt 20 min à couvert. Après cuisson, on peut rajouter un petit bouquet de persil frais.

Tu peux aussi faire des quinotto : c'est comme le risotto, mais avec du quinoa ;-) Je mets pas la recette que j'ai, vu que c'est qd même un peu plus long de cuisiner un risotto/quinotto...

j'aime bien marier le quinoa avec des fleurettes de brocolis, des champignons de paris revenuus avec des échalotes dans de l'huile d'olive. y'a qu'à rajouter quinoa et brocolis ds la sauteuse qd
les champignons sont prêts puis sel poivre. on mélange, on verse ds un saladier et on parsème de parmesan... (ça y est maintt j'ai faim !lol)

Quand est-ce que tes cahiers d'amour ont une page Facebook ? J'ai pensé à toi en voyant Emmanuelle Prot et Amandine Fée-Main Création sur Facebook, justement comme bon relais réseau... Alors au cas
où je fais circuler, sait-on jamais que ça te soit utile ;-)


Florence 17/02/2010 19:49


Quinoa+brocolis+echalottes+parmesan: je vais essayer ça c'est sûr.
Merci Jardinière d'avoir partagé tes recettes.

Pour facebook, c'est une bonne idée et je le ferai peut etre lorsque j'aurais terminé les modifications que je suis en train de faire sur mon blog des cahiers.
Bises


Corinne 16/02/2010 22:48


c'est marrant ton challenge micro-ondes... justement, à la maison on essaie de ne plus l'utiliser, papa ours veut qu'on s'en débarrasse, moi je freine encore( ça aide bien quand c'est le bordel,
qu'il faut faire réchauffer vite fait et que les ventres CRIENT famine...)... à commencer par le matin : utiliser la casserole pour faire chauffer le lait des enfants. ça n'a l'air de rien mais
c'est tout un nouveau monde !


Florence 17/02/2010 19:47


en fait, je m'en sers surtout pour réchauffer et comme toi, les enfants s'en servent lorsqu'ils ont envie d'un chocolat.
Lorsque je lancerai ce challenge, je ferai un billet. Nous pourrons ensuite raconter notre expérience si cela te tente :)